Ceremoninė „Criollo” rūšies kakavos masė – Peru „San Martin“

Aprašymas

Ceremoninė Kakavos masė – Peru „San Martin”
Skonio natos: cinamonas, medaus, kakava.
Rūšis: Criollo –  tai viena iš rečiausių kakavos rūšių pasaulyje (vos 5 procentai, lyginant su kitomis kakavos rūšimis). Pasižymi stipriu aromatu.
Kilmės šalis: Peru „San Martin“

Pagrindinės kakavos pupelių rūšys yra šios: Criollo, Trinitario ir Forastero. 

Kakavos privalumai

• Antioksidantų šaltinis – apsaugo organizmą nuo senėjimo
• Kakava padeda reguliuoti cholesterolį
• Kakava suaktyvina kraujotaką ir smegenų veiklą
• Kakava skatina endorfinų (laimės hormonų) gamybą

Kas yra kakavos ceremonija?

Tai dėkingumo, širdies atvėrimo ir tyro susijungimo ritualas. Kakava – dievų maistas, maitinantis kūną, sielą ir protą. Šį nuostabų ir stebuklingų savybių turintį gėrimą naudojo Majų ir Actekų laikų civilizacijos. Tradicinės genčių kultūros kakavos medį laikė šventu ir kakavos ritualą naudojo dvasingumo, kūrybingumo išlaisvinimui ir atvėrimui, vidiniam pabudimui.

Ką galima patirti kakavos ceremonijos metu?

• Ryšį su savo vidiniu vaiku, savo esatimi, dvasia (drąsa nusileisti iš proto lygmens į širdį)
• Išgirsti širdies balso vedimą, atpažinti ir paleisti kylančius blokus, ribojančius įsitikinimus, nebetarnaujančias programas
• Dvasinę kelionę, susitikimą su protėviais
• Kūrybingumo išlaisvinimą, savo vidinio potencialo ir resursų atpažinimą, priėmimą
• Erdvę, harmoniją, vidinę ramybę

Kokiomis porcijomis vartoti kakavą?

• 10 – 15 g – silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
• 25 – 35 g – vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
• 35 – 40 g – stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms

Ceremoninės kakavos receptas (1 porcija)

• 30 – 35 g (maksimali kakavos dozė 50 g skirta ceremonijai ir gilesniems procesams) ceremonininės kakavos masės susmulkintos peiliu
• 25 -30 ml augalinio pieno
• 150 -175 ml karšto vandens (pirma įpilkite šaltą pieną ir tik tada pilkite karštą, bet ne verdantį vandenį)
• 2 datulių, agavų sirupo, kokoso žiedų cukraus, medaus ar kito mėgstamo saldiklio (jei norisi saldumo)
• papildomai galima dėti žiupsnelį cinamono, kajeno (nebūtina).
• viską sudėti į blenderį ir plakti apie 30 s – 1 min. arba virti paprastu senoviniu būdu puode, ant mažos ugnies (ruošiant kakavą ceremonijai jos negalima užvirti)

Rūšinės kakavos masės yra be pridėtinio cukraus, tinka naudoti veganiškų desertų receptuose, saldžiuose kepiniuose, gaminant naminį šokoladą arba pačią gardžiausią kakavą ir karštą šokoladą.

Maisto tvarkymo subjekto numeris: 330000726